Вереск

Вереск — многолетний вечнозеленый кустарник. Вереск - не боится ни дождей, ни засухи, ни  заморозков. Любит песчаные почвы и торфяники. Высота до 1м,  сильно развивается болотный вереск. Листья мелкие, ланцетные. Цветки вереска розовые, фиолетовые , мелкие, собраны в соцветия. У вереска вкусный медовый запах. Зацветает как правило в конце июля.

Цветет вереск в августе, когда повышеная влажность за счет обильный дождей и туманов, благотворно влияющих на нектаровыделения. Нектаровыделение также зависит от возраста и места произрастания растения. Более всего нектара приносит вереск в возрасте 3—6 лет. Медовая продуктивность вереска при сплошном произрастании с 1 га может достигать 250 кг.

Болотный вереск зацветает на 10—12 дней раньше горного, в конце июля, и заканчивает цветение в середине  августа.

Вереск очень чувствителен к климату.  В весенний период на каждой ветке вереска длиной 5—10 см должно быть от 12 до 25 бутонов.

Лучшим местом для кочевки пасеки место, где произрастает и горный вереск, и болотный вереск.

Пчелосемьи, вывозимые на взяток с вереска, в зимовку  идут более сильными, чем оставшиеся на стационарной пасеке. Одна пчелосемья берет с вереска от 15 до 60 кг меда.

Обычно мед с вереска темно красный или коричневатый, с сильным ароматом и горьковатым привкусом. Вересковый мед не поддается купажированию. Он не смешивается с другими медами. Он содержит много белковых веществ, поэтому при длительном хранении не кристаллизуется, а свертывается, принимая желеобразный вид.